卵かけご飯の醤油の代わり27選【節約★代用図鑑】

卵かけご飯で醤油の代わりになるもの一覧です。醤油以外で卵かけご飯を楽しみたい人や醤油が切れていて他の調味料で代用したい人向けに一覧表を作りました。

ステーキソース

ポン酢

きざみ野沢菜

味噌

塩コショウ

塩を入れたラー油

塩を入れたゴマ油

味付け海苔

海苔の佃煮

塩昆布

丸鶏がらスープ

白だし

めんつゆ

ツナマヨ

とろけるチーズ

塩とわかめ

塩としらす

塩とバター

納豆のタレ

かつお節

わさび

マヨネーズ

カレー粉

パスタソース

ウスターソース

角切りベーコン

鮭フレーク

卵かけご飯の醤油の代わり一覧

味噌

味噌は、大豆や麦などを原料にして発酵させて作られる調味料です。豊かな風味とまろやかな味わいが特徴で、日本料理に広く使われています。卵かけご飯との相性は抜群で、味噌の風味が卵かけご飯のシンプルな味わいを引き立てます。味噌を使った卵かけご飯は、栄養価も高く、満足感があります。

そのままだと混ざりにくいので少量のお湯に溶かすと食べやすいです。

塩コショウ

塩コショウは、塩と胡椒を組み合わせた調味料で、料理に深みとコクを与えます。卵かけご飯との相性は非常に良く、シンプルな味わいの卵かけご飯に塩コショウをかけるだけで、美味しさが引き立ちます。塩は旨みを引き出し、胡椒は風味を加えるため、絶妙なバランスを生み出します。

塩を入れたラー油

塩を入れたラー油は、唐辛子を油で揚げた後に塩を加えた辛味調味料です。辛みと風味があり、料理にピリッとしたアクセントを加えます。卵かけご飯との相性は良く、辛みと風味が卵かけご飯の味わいを引き立てます。辛いものが苦手な人はラー油を控えめにしてみて下さい。

塩を入れたゴマ油

塩を入れたゴマ油は、ごまを搾って得られる油に塩を加えた調味料です。風味豊かでコクのある味わいが特徴で、卵かけご飯との相性は抜群です。ゴマの風味が卵かけご飯に深みを与え、塩が味を引き締めます。ゴマの香りが強いので普段とは違った卵かけご飯になります。飽きたときにおすすめです。

味付け海苔

味付け海苔は、海藻を塩やしょうゆ、砂糖などで味付けした食材で、香ばしさと旨味があります。卵かけご飯との相性は抜群。

味なしの卵かけご飯を作ってから海苔を巻くようにして食べると美味しいです。

海苔の佃煮

海苔の佃煮は、乾燥した海苔を砂糖や醤油、みりんなどで煮詰めたもので、瓶詰めにして売られている保存食です。海苔の風味と甘みが凝縮されており、ほどよい塩味が特徴です。卵かけご飯とも相性がいいです。佃煮は味付けが濃いので混ぜたときに丁度いい濃さになります。

塩昆布

塩昆布は、昆布を塩で漬け込んだものです。昆布の食感とほんのりとした塩味が特徴で、卵かけご飯に磯の感じを足すことができます。

ステーキソース

ステーキソースは、ステーキや焼肉などの肉料理に合わせて使われるソースで、甘みとコクのある味わいが特徴です。市販品のステーキソースは旨味成分などが配合されているので単品でもコク深い味付けができます。

ポン酢

ポン酢は、醤油や米酢、柑橘類の果汁を混ぜた調味料で、さっぱりとした味わいが特徴です。卵かけご飯をスッキリと食べたいときに向いています。

きざみ野沢菜

きざみ野沢菜はスーパーで売られている漬け物です。塩味があるので卵かけご飯とも相性がいいです。食物繊維が取れるので血糖値の上昇を抑える意味でも使えます。

丸鶏がらスープ

丸鶏がらスープは、鶏がらを主原料として煮込んで作られるスープの素です。市販品で言えば赤いパッケージのものが有名ですね。卵とご飯の甘みに鶏の旨みが加わるため両方の味が引き立ちます。

白だし

白だしは、醤油とみりんをベースにした調味料です。ダシっぽい薄味の卵かけご飯を楽しめます。醤油7と同じように和風の味付けになるので、味噌汁と一緒に食べるときにも使えます。

めんつゆ

めんつゆは、醤油や魚介類の出汁、砂糖などをベースにした液体調味料です。そばやうどんのつゆを作るときに使いますね。醤油に味をつけたものなので醤油の代わりにするには最適です。

ツナマヨ

ツナマヨは、ツナ缶とマヨネーズを混ぜ合わせたものです。ツナの油分とマヨネーズの酸味が美味しさを生み出します。醤油がないときは塩を加えるとより美味しくなります。

とろけるチーズ

とろけるチーズは、加熱すると溶けるチーズです。パンに乗せる用の四角形のものがメジャーですね。熱々のご飯の上にかけて、溶かしたチーズの上から卵を乗せて混ぜると、クリーミーな味の卵かけご飯が完成します。

塩とわかめ

増えるわかめを水で戻して塩と和えたものです。卵かけご飯でありながらわかめご飯のような食感を楽しめます。塩分のあるワカメであれば、特に調味料を加えなくても美味しく食べられます。わかめには食物繊維やミネラルが豊富に含まれているので健康を考える人にもおすすめです。

塩としらす

スーパーで買ってきたパック入りのしらすに塩を混ぜたものです。しらすはもともと塩の味付けがありますが、卵かけご飯を混ぜたときに味が薄まってしまいます。醤油の代わりにする場合は塩を足したほうがいいでしょう。

塩とバター

卵かけご飯はバターとの相性もいいです。本当なら醤油バターにするのが1番だと思いますが、今回は醤油の代わりになるもののアイディアなので塩で代用します。バターのコクと塩の味が卵かけご飯のシンプルな味を引き立てます。バターには脂質が多く含まれているので消化時間が伸びて腹持ちが良くなります。

納豆のタレ

納豆のタレは、納豆に付属する調味料す。醤油ベースなので普通に醤油の代わりになります。

かつお節

かつお節は、かつおの身を干して削ったもので、旨みが凝縮されています。かつお節の味が薄いときは塩を加えて下さい。かつお節は風味が強いのでいつもとは違った卵かけご飯を楽しめます。

わさび

卵かけご飯にわさびを入れるとツンとした刺激や風味が足されます。わさび単品では味がしないため、塩気のあるものを一緒に混ぜるとより美味しいです。

マヨネーズ

上のほうでツナマヨを提案しましたがマヨネーズ単品でもいけます。卵かけご飯がクリーミーになります。

カレー粉

カレー粉は、カレーの香辛料になるスパイスが混ざったものです。少しかけるだけでカレー味の卵かけご飯になります。カレーライスのときに生卵をトッピングして混ぜて食べるのが好きな人なら、醤油の代用としてカレー粉を使うのもアリだと思います。

パスタソース

その他に醤油の代わりに使えるものと言えばパスタソースです。レトルトのお湯で温めるタイプを湯煎するか皿に入れて電子レンジで温めます。熱々のソースを卵かけご飯にかけることで、パスタ味のご飯が完成します。たらこパスタ、きのこパスタなどの和風のソースでも、カルボナーラのような洋風のソースでも、どちらも相性はいいです。

ウスターソース

ウスターソースは、醤油や酢やスパイスをブレンドしたソースです。少しだけ酸味があり卵かけご飯にかけても悪くありません。目玉焼きはウスターソース派の人は試してみて下さい。私は卵かけご飯じゃなくてもウスターソースご飯を作ることがあります。ご飯にウスターをかけて食べるだけですが、何もないときや深夜の夜食として食べると最高です。